Pomysł na obiad? Kurczak brazylijski. Łapcie przepis.
W misce mieszamy przyprawy: kumin rzymski, pieprz cayenne, kurkumę, mieloną kolendrę, czosnek w proszku – po łyżeczce. Następnie nacieramy tą mieszanką filety z kurczaka. Na patelni na średnim ogniu smażymy kurczaka przez około 6-8 minut z każdej strony. Zdejmujemy i przekładamy na talerz. A na tę samą patelnię wrzucamy posiekaną cebulę, posiekaną papryczkę jalapeño, łyżkę świeżo startego imbiru i 3-4 przeciśnięte ząbki czosnku. Smażymy, aż cebula stanie się szklista, dodajemy puszkę krojonych pomidorów, sok z jednej cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Gotujemy mieszankę przez około 5 minut, aż pomidory zmiękną i puszczą sok. Wtedy wlewamy puszkę mleka kokosowego i gotujemy, mieszając na małym ogniu przez 5 minut. Wkładamy wcześniej usmażonego kurczaka i dusimy kolejne 5 minut. I na talerz z ryżem. Smacznego!
