Co by tu zjeść w weekend? Trybunał Kulinarny poleca – kurczak po grecku. Łapcie przepis.
Zacznijmy od rozgrzania piekarnika do 200st. Niech się grzeje, a my w tym czasie udka z kurczaka nacieramy oliwą z oliwek, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, i doprawiamy solą i pieprzem. I na patelnię. Obsmażamy skórą do dołu 6–7 min na średnim ogniu, aż się zarumienią. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 20 min, aż mięso będzie soczyste. Do tego spasuje nam sos pesto. W blenderze miksujemy bazylię, parmezan, orzeszki pistacjowe i czosnek, stopniowo wlewając oliwę, aż zrobi nam się z tego gładki sos. Doprawiamy solą i pieprzem. A jako że kurczak w piekarniku w tym czasie nam doszedł, to na talerz z frytkami i polać sosem. Smacznego!
