To może być dobry pomysł na weekend. Kociołek z dynią i karkówką poleca Witek Lazar z Trybunału Kulinarnego Sami Swoi Radio.
Reklama
Kociołek z dynią i karkówką. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. 3-4 ząbki Dodajemy pokrojoną w kostkę karkówkę ok. pół kilo i smażymy aż mięso się zrumieni. Wtedy czas na pokrojoną w podobną kostkę dynię – ok. 400g, tak samo pokrojone ze 3 ziemniaki oraz jedną marchewkę w plasterkach. Przekładamy to wszystko do wysokiego garnka w którym mamy pół litra bulionu warzywnego. Doprawiamy słodką papryką – łyżeczka wystarczy, solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. I niech to wszystko pobulgocze nam na małym ogniu przez godzinę. Świetnie do tego sprawdzą się grzanki czosnkowe.
Reklama
