Co na obiad? Kurczak Alfredo. Poleca Witek Lazar z Trybunału Kulinarnego w Sami Swoi Radio. Łapcie przepis.
Przepis
Wybieramy swój ulubiony makaron najlepiej świderki – doskonale trzymają sos. Gotujemy go al dente. W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek wraz z 1 łyżką masła. Gdy masło się rozpuści dodajemy kawałki pokrojonego w kostkę kurczaka. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na średnim ogniu przez 6-8 minut, aż mięso stanie się złociste. Zdejmujemy kurczaka z patelni i odstawiamy na talerz. Na tej samej patelni rozpuszczamy 3 łyżki masła. Dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy około minuty. Jak zapachnie zalewamy śmietanką 30% i podgrzewamy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zawartość zacznie lekko się gotować. Dodajemy starty parmezan i płatki chili. Mieszamy aż ser się rozpuści. Sól i pieprz do smaku. I wrzucamy makaron do sosu. Dodajemy kurczaka. Niech się zagrzeje. I na talerz z frytkami albo ryżem. Gotowe. Smacznego.
