Co by tu zrobić na obiad? Nasz pomysł – kotlety mielone z cukinią. Łapcie przepis.
Zaczniemy właśnie od cukinii. Ścieramy ją na tarce na dużych oczkach, solimy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie trzeba odcisnąć nadmiar wody. Teraz trzeba zetrzeć na tarce marchewkę, a cebulę i 2-3 ząbki czosnku drobno siekać. I mieszamy to wszystko w misce z mięsem mielonym (pół kilograma). Dokładamy jajko, 3 łyżki bułki tartej i przyprawiamy: po łyżeczce oregano, słodkiej papryki, odrobina soli i pieprzu. Musimy to pieczołowicie wymieszać na jednolitą masę. Formujemy kotlety – z tej ilości wyjdzie jakieś 10 sztuk. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej olejem. I do piekarnika na 200°C – pieczemy 25–30 minut, aż będą złociste. W połowie pieczenia możesz je obrócić, aby równomiernie się zarumieniły. A jak nam się upiecze, to na talerz z puree. Smacznego!
