Co w piątek na obiad? Najpopularniejsza zupa tajska – Tom Yum. Łapcie przepis Trybunału Kulinarnego z Sami Swoi Radio.
Zaczniemy od zalania wrzątkiem grzybów mun. Po 10 minutach powinny być miękkie. W miseczce mieszamy. 2 łyżki oleju, 1 mała cebula dymka drobno posiekana, 1-2 przeciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka cukru trzcinowego, 1 płaska łyżeczka trawy cytrynowej, 1/2 łyżeczki chili. Mieszamy to wszystko i mamy pastę tom yum którą rozgrzewamy w garnku. Dorzucamy czerwoną paprykę pokrojoną w krótkie paski i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy pokrojone pomidory i smażymy kolejne 2-3 min. Zalewamy to wszystko bulionem warzywnym i niech się zagotuje. Zmniejszamy ogień, dodajemy pół szklanki mleka kokosowego i grzyby mun. Gotujemy pod przykryciem około 10 minut. Na koniec wrzucamy krewetki. 2-3 minuty. I do miseczek. Smacznego!
