Co by tu zrobić na obiad? Przeczytajcie polecajkę z Trybunału Kulinarnego w Sami Swoi Radio.
Schab w sosie śmietanowym. Delikatnie rozbijamy plastry schabu, doprawiamy je solą i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso po 2-3 minuty z każdej strony, po czym odkładamy na bok. A na tej samej patelni podsmażamy drobno posiekaną cebulę i 2-3 ząbki przeciśniętego czosnku. 2-3 minuty, aż wszystko się zeszkli. I wtedy dorzucamy pokrojoną w paski paprykę – czerwoną i żółtą – żeby było kolorowo. Smażymy aż zmiękną – jakieś 5 minut. Jeszcze łyżeczka słodkiej papryki w proszku i smażymy przez chwilę mieszając i wlewamy pół szklanki bulionu mięsnego. Na małym ogniu gotujemy przez 5 minut, aby smaki się połączyły.A jak się połączą zmniejszamy ogień i powoli dodajemy śmietanę (około szklanki), ciągle mieszając, aby sos uzyskał kremową konsystencję. Sól i pieprzem do smaku. I teraz na patelnię powraca schab. Przykrywamy i dusimy przez 15 minut na małym ogniu. Świetnie komponuje się z ziemniakami ale może też być ryż. I na talerz. Smacznego!
