You are currently viewing Żeberka w Trybunale Kulinarnym

Żeberka w Trybunale Kulinarnym

  • Post author:
Udostępnij:

Co by tu zjeść wieczorem? Żeberka! Łapcie przepis. 

Reklama

W misce mieszamy 4 łyżki oleju, 3-4 przeciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki sosu sojowego, łyżkę miodu, łyżeczkę papryki słodkiej, pół łyżeczki ostrej oraz szczyptę soli i pieprzu. I mamy marynatę w której obtaczamy kawałki żeberek. Odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Gdy nadejdzie pora wyjmujemy żeberka z marynaty i na rozgrzanej patelni obsmażamy je na złoty kolor z każdej strony. Odstawiamy na talerz. A na tej samej patelni musimy zeszklić pokrojoną w piórka cebulę, dodajemy plasterki marchewki i selera  naciowego. Smażymy przez kilka minut aż lekko zmiękną. Wtedy dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Przekładamy  żeberka z powrotem na patelnię. Dodajemy liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego i zalewamy to wszystko bulionem drobiowym – tak  aby przykrył mięso. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu. I na talerz z ziemniakami.

Reklama

Udostępnij: