Co na obiad? Mamy dla Was pomysł. Zupa serowa.
Duży garnek stawiamy na średnim ogniu i na początek lądują w nim dwie solidne łyżki masła. Dodajemy posiekaną jedną cebulę i smażymy do szklistości. Następny w kolejności jest przeciśnięty przez praskę czosnek – 2-3 ząbki. Podsmażamy minutę, aż czosnek nam zapachnie. Teraz łyżka mąki i mieszamy, żeby wyszła nam zasmażka. Po chwili powoli wlewamy bulion 3-4 szklanki cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. I gotujemy to wszystko na małym ogniu przez 10 minut.
Czas na ser a właściwie trzy sery. Po 100 gramów startego cheddara i goudy i kostka sera pleśniowego blue lazur. Niech nam się to wszystko rozpuści, a na koniec kubek śmietanki kremówki. I teraz już tylko mieszamy, aż powstanie gładka kremowa masa. Doprawiamy solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. I na talerz – do tego grzanki z ulubionego pieczywa. I już – GOTOWE DO JEDZENIA.
