Co dziś poleca Witek Lazar z Sami Swoi Radio w programie Trybunał Kulinarny? Przeczytajcie!
***
Dziś skrzydełka z kurczaka. Ale zaczniemy od mieszanki przypraw. Zioła prowansalskie i pikantna papryka – po łyżeczce, sól i pieprz. Trzeba to rozmieszać z dwiema łyżkami oleju. I tą paciają nacieramy skrzydełka. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki masła. I wrzucamy pokrojoną w plastry marchewkę. Smażymy aż lekko zmięknie na średnim ogniu. Dodajemy skrzydełka i smażymy przewracając na złocisty kolor, około 10 minut, aż skórka stanie się chrupiąca. Teraz kilka ząbków wyciśniętego czosnku i smażymy jeszcze przez minutę. I to wszystko zalewamy śmietaną. I gotujemy aż zrobi nam się kremowy sos. Zmniejszamy ogień, przykrywamy patelnię i dusimy przez około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje. Gotowe. Do tego frytki, ziemniaki, ryż – co kto lubi.
