To może być naprawdę pyszny obiad! Jak zrobić kotlety z kani? Poleca Witek Lazar z Trybunału Kulinarnego Sami Swoi Radio.
Reklama
. KOTLETY Z KANI. Musimy oczyścić kapelusze kani wilgotną ściereczką. Następnie namaczamy je w mleku, aby zmiękły i nabrały delikatniejszego smaku – przez około 30 minut. Osusz papierowym ręcznikiem. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Teraz 3 talerzyki i wiadomo co będzie. Panierka. Najpierw obtaczamy w mące potem w jajku a potem w bułce tartej. I na patelnię. Smażymy z obu stron na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące – około 3-4 minuty z każdej strony. Podajemy jak schabowego – najlepiej z puree ziemniaczanym i kiszoną kapustą.
Reklama
