Dziś nietypowa propozycja na kolację – przepis przysłany przez pana Andrzeja. Gnocchi w sosie z szarpaną wieprzowiną. Łapcie przepis.
Żeberka trzeba namoczyć w zimnej wodzie na 1–2 godziny. W misce mieszamy po 2 łyżeczki oregano, czosnku granulowanego, do tego po łyżeczce papryki słodkiej, kurkumy, soli i 2 łyżki miodu. Obtaczamy żeberka w marynacie przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy. I do piekarnika na 180°C na 2 godziny. Mięso powinno bardzo łatwo odchodzić od kości. Jeśli tak się nie dzieje, to jeszcze trochę zostawiamy w piekarniku. Jak nam się upiecze, usuwamy kości i mamy szarpaną wieprzowinę. Na patelni rozpuszczamy dwie łyżki masła, na którym zeszklimy cebulę, dodajemy czosnek i smażymy aż zapachnie. Dodajemy mięso razem z sosem. Wlewamy szklankę bulionu i dodajemy 2 łyżki passaty pomidorowej. Podgrzewamy 5–10 minut, aż sos zgęstnieje. I teraz na patelnię gnocchi. Delikatnie mieszamy i na talerz. Smacnego!
