Pomysł na obiad? Mamy to – kurczak w sosie z mascarpone! Poleca Witek Lazar z Sami Swoi Radio.
Kroimy filet z kurczaka na kawałki, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelnię wlewamy trochę oliwy z oliwek i smażymy mięso na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni. Odkładamy na bok, a na patelni musimy zeszklić posiekaną cebulę. Następnie dodajemy czosnek i smażymy aż uwolni aromat. Wtedy dodajemy puszkę krojonych pomidorów oraz szczyptę oregano i bazylii, sól i pieprz. Gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Wtedy dodajemy 200 gramów sera mascarpone i mieszamy aż całkowicie się rozpuści i będziemy mieli gładki, kremowy sos. Wracamy na patelnię z kurczakiem i gotujemy całość na małym ogniu przez 5 minut, aż kurczak wchłonie smaki sosu i będzie całkowicie gotowy. Podajemy z ryżem, żeby sosik było z czym wyjeść.
