Co na obiad? Karkówka w sosie musztardowym! Poleca Witek Lazar z Sami Swoi Radio.
Przepis jest prosty.
Plastry karkówki doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. I na patelnię. Smażymy na średnim ogniu pięć minut z każdej strony. Wyjmujemy i odkładamy.
Na tej samej patelni musimy zeszklić posiekaną cebulę. Karkówka to lubi. Dodajemy przeciśnięte trzy ząbki czosnku i smażymy aż zapachnie. Wlewamy szklankę bulionu wołowego i to się musi zagotować. Teraz kubek śmietany kremówki, łyżka startego chrzanu i łyżka musztardy Dijon. Mieszamy na małym ogniu przez kilka minut, aż delikatnie zgęstnieje. I wtedy wkładamy karkówkę z powrotem, przykrywamy patelnię i na małym ogniu gotujemy przez dwadzieścia minut. Karkówka powinna nasiąknąć aromatem sosu i stać się miękka. I jak to się stanie, to na talerz. Do tego pieczone ziemniaki i kapusta kiszona. Smacznego!
