Po świętach też trzeba jeść. Co dzisiaj na obiad? Trybunał Kulinarny poleca – schab w sosie ogórkowym. Łapcie przepis.
Plastry schabu delikatnie rozbijamy. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzewamy masło i obsmażamy mięso z obu stron na złoto. Zdejmujemy na talerz. A na tej samej patelni trzeba zeszklić drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty ząbek czosnku i łyżeczkę musztardy. Ogórki kiszone ścieramy na tarce i dodajemy na patelnię. Kiedy się trochę podsmażą zalewamy wszystko połową szklanki bulionu. Wkładamy z powrotem mięso i dusimy pod przykryciem ok. 25 minut, aż schab będzie miękki. Na koniec dodajemy śmietankę 30-tkę i posiekany koperek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podgrzewamy chwilę, ale tak, aby się nie zagotowało. I na talerz z ziemniakami. Smacznego!
