Wątróbka w sosie musztardowym – to świetny plan kulinarny na weekend, oczywiście dla tych, którzy lubią wątróbkę. Łapcie przepis.
Wątróbkę kroimy na …fajne kawałki – chyba że już kupiliśmy pokrojoną, to mamy to z głowy. Trzeba oprószyć mąką ze wszystkich stron. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki masła. I smażymy wątróbkę na średnim ogniu przez 3-4 minuty, stale mieszając. Po usmażeniu odłóż ją na bok i dopiero teraz solimy i pieprzymy do smaku. Na tej samej patelni rozpuszczamy kolejną łyżkę masła. Dodajemy 2-3 przeciśnięte ząbki czosnku i podsmażamy około minuty aż zapachnie. Wtedy zalewamy to kubkiem śmietany 30%. Dodajemy łyżkę musztardy i dokładnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu na patelni wkładamy usmażoną wątróbkę i dusimy wszystko razem przez 2-3 minuty. I na talerz z puree. Smacznego!
