Na obiad? Polędwica wołowa w sosie musztardowo-parmezanowym. Łapcie przepis.
Steki ok. 2 cm grubości oprószamy pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu. Mięso smażymy przez około 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone. W połowie smażenia dodajemy masło, 2 rozgniecione ząbki czosnku i gałązkę świeżego tymianku. Polewamy steki roztopionym masłem i po chwili zdejmujemy z patelni, po czym pozwalamy im odpocząć przez kilka minut. W rondelku podgrzewamy pół szklanki śmietany kremówki. Dodajemy ćwierć szklanki startego parmezanu, dwie łyżki musztardy Dijon, pół łyżeczki czosnku w proszku, sól i pieprz. I mieszamy, gotując przez 2-3 minuty, aż sos będzie gładki, kremowy i lekko zgęstnieje. No i wracamy do steków – na talerze – teraz można posolić i polać sosem. I podać z frytkami albo pieczonym ziemniakiem i ogórkiem konserwowym. Smacznego!
