Sainsbury’s, jedna z największych sieci supermarketów w Wielkiej Brytanii, ogłosiła decyzję o wycofaniu ze sprzedaży brązowych jaj, koncentrując się na ich białych odpowiednikach. Jak podaje firma, białe jaja charakteryzują się o 12,7% mniejszym śladem węglowym w porównaniu z brązowymi. Głównymi czynnikami wpływającymi na tę różnicę są lepsza efektywność karmienia oraz dłuższy okres produktywności kur wytwarzających białe jaja.
Białe kury, w szczególności rasy White Leghorn, wykazują mniejszą skłonność do dziobania piór, co wpływa korzystnie na dobrostan zwierząt. W hodowlach oznacza to niższy poziom agresji w stadach, co przekłada się na zdrowsze środowisko dla ptaków. Dzięki temu białe kury rzadziej doznają obrażeń, takich jak głębokie rany czy krwawienia, które w przypadku brązowych kur mogą prowadzić nawet do śmierci.
Obecnie w brytyjskich supermarketach przeważają jaja brązowe, które stanowią 85% sprzedaży, podczas gdy białe jaja odpowiadają za 15% rynku. Dane te odzwierciedlają również strukturę brytyjskich ferm, gdzie zaledwie 15% kur to nioski znoszące białe jaja, według informacji British Egg Industry Council.
Decyzja Sainsbury’s może wywołać zmiany w brytyjskim rolnictwie, zmuszając hodowców do przestawienia się na rasy kur produkujące białe jaja. Dzięki mniejszej agresji i lepszemu dobrostanowi zwierząt, białe kury mogą stać się bardziej popularnym wyborem w przyszłości, co przyczyni się do zmniejszenia śladu węglowego produkcji jaj.
