Jakim daniem zabłysnąć w Sylwestra? A może chrupiący kurczak w sosie grzybowo – parmezanowym?
Przepis
Piersi trzeba lekko rozbić, aby miały równą grubość. Solimy pieprzymy z obu stron. W misce roztrzepujemy jajko. W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą ze startym parmezanem. Piersi zanurzamy w jajku, a następnie obtaczamy w mieszance bułki tartej i parmezanu. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu i smażymy przez około 5-7 minut z każdej strony. Odłóż na talerz, niech odpocznie. A na tę samą patelnię wrzucamy pokrojone w plastry pieczarki oraz posiekany czosnek 2-3 ząbki. Smażymy 5 minut, aż pieczarki zmiękną, wlewamy kubek śmietany kremówki oraz szklankę bulionu drobiowego. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. I mieszając od czasu do czasu gotujemy na małym ogniu kilka minut aż sos zgęstnieje. Piersi na talerz z frytkami albo puree – polewamy sosem. I GOTOWE DO JEDZENIA.
